楊俊賢的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東阿里山咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗冷泡咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林單品咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園藝伎咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化速溶咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹單品咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投壺泡式咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮知名咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗音樂家咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北藍山咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦

我喜歡在深深的秋夜，沿著小徑去尋覓不一樣的心境。明月當空，皎潔的月光，透過楊樹那交錯縱橫的枝葉，在地面上灑滿金錢狀的朦朧光斑；趁著涼風習習伴隨著楊樹那嘩嘩啦啦的聲線，這光斑，這明月，在小徑上，朦朧中透著不一樣的迷離，不一樣的幽靜，令我心動，令我神往。 寒意漸濃的秋夜，略帶些許憂傷，些許瑟縮，些許清幽，還有些迷離。我的心緒，便在這變幻的夜色中時而沉重，時而飄飛，時而彌散在光怪陸離的夜色中；而我飛揚的神思，竟然都化作了絕美的詞句，從我的心間迸發，從我的指尖滑落，散落在秋蟲的呢喃里！ 在這清幽寂靜的夜里，我放慢了腳步，用心去找尋那轉瞬即逝的寫作源泉；我屏住呼吸，諦聽那滋潤文采雨珠的滴落聲；我閉上雙眼，將朦朧的月色和滿地的光斑關進眼球里，恍然間，那句“多情誰似南山月，特地暮云開。”涌上心頭，在這秋夜里，我才頓然感悟其中之意境！ 我苦苦守候著這份難得的秋夜，把我的孤傲、寂寥與你熱情擁抱；我享受著這份寂寥，把我一生的慎重與你相約在這迷離的夜里；今夜，我獨享這份迷離，把我一生的思念與你相融。我只想告訴你，在這清幽的夜色中，我是你的知己！我才是你永不離棄的朋友！ 秋的夜里，是那樣的靜謐，那樣的深沉；秋夜的風，是那樣的深入人心，是那樣的充滿詩情畫意；秋夜的皎潔明月，是那樣的潔白，那樣的靈動；令我神怡，令我心動，令我陶然。靜的夜里，我默默地注視著眼前的深沉，尋覓你夜色中蘊藏的故事，諦聽著夜色中鳥蟲的瑟縮；涼涼的秋意之夜，我領略著這秋風的傳遞的意境，用秋風梳理我浮躁的心靈和不找邊際的遐想，最終梳理成文，擲地有聲；迷離惚恍中，我收拾起月白色的心境，將自己完全放松，灑脫的登高一呼，讓滿腹的詩意在秋夜里飄蕩。 曾幾何時，我步履維艱，心情低沉；為孤獨的尋覓那條道路，生活在自己的世界里，在人生的路上徘徊……任寒意陣陣的風吹打我思維的混亂，任飄飄灑灑的雨點敲擊我心底的郁結，任一輪冷冷的月沖擊我孤苦的無助。就在這樣的夜晚，就在這樣的心境里，我感慨萬千，感慨我自己的命運多舛，忿恨時風的低下；我發出心底的吶喊，吶喊我自己的不知進取，吶喊世事中的不平。在這樣的秋夜里，我終于發泄了自己的不滿，任月色在樹蔭秋風混合的混染中洗去諸多的不快！ 一次次的默念，一次次的呼喚，一次次的吶喊，你可聽見我心底的真言，秋天的夜嗬！你可讀懂我發自肺腑的心語，你可領會我發自肺腑的表白？ 我也知曉，我孤獨的心境，我坦蕩的情懷，我直言不諱的脾性，我嫉惡如仇的習慣，注定我空門無緣……然而，不管世事如何變遷，我依然是我，我將以自己的生活方式、自已的人生哲理，游刃有余地在人生路上疾馳而行。縱然前路莫測，我都會將全身心地投入秋夜的懷抱里，將我一生融入到對你的追求中。 夜，深了。月，明了。風，涼了。在這婆娑的秋夜里，那夜仿佛顯得更加的深遠了，秋夜擾亂了我的思緒…… >>>更多美文：抒情散文

河南省光山縣北向店鄉，一個在中華歷史上默默無聞的小鄉村，卻在1947年因劉伯承在此遇險，而發生了一起慘烈的遭遇戰，從此名揚天下。 1947年8月，中原野戰軍在劉、鄧率領下，出敵不意，挺進大別山，將戰場引向蔣軍腹地。經3個月的艱苦戰斗，在大別山站穩了腳跟，建立起了根據地。 1947年12月，為擴大根據地，建立戰略縱深，劉伯承率領的指揮部，跟隨1縱前往淮西。 根據當時掌握的敵情，指揮部和1縱選擇的行軍路線，是取道敵人圍攻部署的空隙處，基本上沒有敵情。沒想到，就在指揮部和1縱離開大別山不久，敵人竟然察覺了中原野戰軍的一部分，想要北渡淮河的計劃，并且派遣“五大王牌”之一的胡璉整編第11師，搶先趕往光山縣北向店，并在此東北方向的菜園地區設伏布陣。 12月13日晚，1縱在開進途中，派出的警戒分隊發現了整編第11師的行蹤，縱隊司令楊勇得知后，立刻感到大事不妙。 因為整編第11師部署的陣地，正是劉伯承率領的指揮部在當日將要宿營的地方。 當時，由于部隊為躲避敵人偵察，采用曉伏夜行，且一縱的電臺故障，劉伯承率領的指揮所對敵情不為所知，還是按照行軍方案抵達了菜園。當警衛排長帶著部分人員進入村子探查情況時，立刻發現情況不對，隨即帶領人員退出村子，并將敵情上報給劉伯承。 劉伯承臨危不亂。立即帶著指揮部，轉向趕往2旅的宿營地域--北向店，并令2旅盡快做好戰斗準備，搶占有利地形，與敵人打遭遇戰。 此時，初升的日頭驅散了晨霧，部隊綜合各方情報。發現遭遇的敵人不止是“五大王牌”的整編第11師，還有羅廣文整第10師，同時，在陣地的西北和西面，還有2個團的敵人正在趕來。 原來，白崇禧發現一縱動向后，感覺面對的部隊非同一般，并判斷出中原野戰軍的指揮機關應該在此。于是，蔣介石下令：得劉伯承者 賞洋兩千萬，并嚴令白崇禧親自督戰。 當我警衛部隊部署陣地完畢，敵人的炮火就傾瀉而下。因為是遭遇戰，沒有縱深讓2旅部署，旅指暫時也無法后撤，劉伯承就留在了旅指不遠處。 北向店戰斗，戴潤生率領的2旅，面對三倍于己的蔣軍精銳，在臨時占領的小土丘上，死死堅守了10多個小時，硬是沒有讓敵人前進一步。戰斗最激烈時。劉伯承親自蹲在陣地后數百米處指揮，并鼓勵戰士道：“前方將士同命，我決不后退，我就在你們身后”！ 北向店一戰，其慘烈程度，據稱只有上甘嶺戰役可以相比。雖自己付出了不小的代價，但也給敵人以沉重打擊。傍晚，支援部隊趕到，劉伯承聞知指揮機關已安全轉移，隨即與掩護部隊安全撤出。 蒼山如海，殘陽如血！ 此戰29年后的1976年，我滿懷流淌著的紅色基因，以知青的身份，從喧鬧的城市來到這里，在這片鮮血染紅的土地上，歷練了兩年多，切身感受到了農民對腳下土地的依戀，對革命先烈的感恩，和與天俱有的純樸和善良，從中品味出了中華美德的深刻內涵。這也是我人生踏入社會的第一步，并由此走入部隊，走進工廠，走向自我奮斗的遠方，…… 那年我十八歲。 時光又流轉了45年，禁不住大半生對這片土地的魂牽夢繞，和那對昔日鄉間親情的朝思暮想，我又踏著那熟悉的鄉埂小道，回到了這里，回到了這第二故鄉…… 面對物是人非的秋黃田野，我一個人默默地望了很久，走了很遠，心潮跌宕著，浮想聯翩著，最終卻無法釋放出積淀許久的情愫。因為在半個世紀的生涯中，我的人生積淀了太多的情感，太多的冷暖，太多的厚重！ 我曾多少次想過，要去報答那些對自己有過恩惠，有過情義，甚至在我磨難時對我溫馨一笑的人！但面對這片厚重的土地，面對那些依然健在的或已經逝去的鄉親，我卻無言相對，不知從何做起。 因為無法報答，內心總有一種歉疚！ 夕陽中，我遙望了很久，很久，…… 遙望中，不經然想起了一句話：人間的真情是純靜的，是不計功利的，真情是不求回報的，真情真愛就像太陽照耀萬物一樣，是無私的；愛的唯一期待，就是讓每一個被愛過的人，讓愛在自身滋養，長成參天大樹，然后為萬物遮護風雨，哪怕是一片落葉，也要隨風把情愛帶向四方！ 這句話是誰說的，忘記了。 寫于2021年終 >>>更多美文：心情隨筆

寵辱不驚，閑看庭前花開花落； 去留無意，漫隨天外云卷云舒。——《菜根潭》 “讀一本好書，就是在和高尚的人談話”。我喜歡讀書，它帶給我無盡的智慧，教會我要善良、謙虛、樂觀、堅強……而我一直記著的，是懂得放棄。 書——也就是你，先和我說了個故事：在上世紀末，有位知名的攝影家，我們叫他孫先生。他平生的愛好就是游覽名山大川，拍攝絕美風景。然而，只要他看到難得的風景想要抓拍時，膠卷總是用完。當他趕到商店購買膠卷后火速趕到原點想重拍時，卻發現，風景變了，他只能抱憾而歸。后來，他不再攝影，而是走遍世界，觀看美景。當至美風景出現在他眼前，他只是靜靜觀賞。當別人問他為什么不拍時，他總是說：“以前，我追求名利，上天就不給我最美的風景，而現在，我放棄名利，上天便給我這樣的美景。我亦無爭，天亦美！ 你說完故事，望著我。我不禁想起自己：有一次競賽，題目很難，本應做大題為主，但我為顯示自己水平，硬做小題。結果時間一到，我連小題的一半都沒做完，大題慘得0分。如果我當時放棄小題，那結果總會好一些。書——你是我高尚的摯友，你無時無刻都在告訴我：無爭，即不爭，學會放棄，也是必須學會的。 書——我的摯友。是你告訴我要學會放棄。誦一首詩：清夜無塵，月色如銀。酒斟時須滿八分。學會放棄，淡泊名利。嘆隙中駒，石中火夢中身。雖抱追求，樂盡天真。對一張琴，一壺酒，一溪云。書——我的摯友，是你告訴那些正在迷茫的人們：我亦無爭，天亦美！ >>>更多美文：心情日志

雲林藍山咖啡伴手禮推薦
bemo cafe冰釀咖啡試喝心得 台東單品咖啡試喝心得 桃園濾掛式咖啡網友推薦bemo cafe奶萃咖啡評價心得 高雄即溶咖啡試喝心得 桃園阿里山咖啡新年送禮推薦bemo cafe奶萃咖啡試喝心得 彰化精品咖啡企業禮品推薦 花蓮單品咖啡禮盒推薦